木柵 正欉鉄観音 2022 春摘み

よく見られる鉄観音は２つ意味があります：「茶木の品種」と「お茶の製法」。正欉鉄観音（せいそうてっかんのん）とは鉄観音品種が鉄観音製法で作られたウーロン茶と示しています。

木柵での鉄観音は伝統製法を従い、中発酵と重焙火で作ります。中国の安溪（アンシー）という地域で作った軽発酵と比べると違う味わいが持っています。この木柵鉄観音がコクがあり、濃厚の味がします。

この鉄観音の春茶は特別に焙煎されたものです。ローズウッドのしっかりしてる香り、力強いウッディーで、森のような香りがあります。後味には熟した果実の風味が感じられます。他ではなかなか手に入らないこってりの鉄観音です。

産地：台湾 台北市 木柵茶区
摘みの時期：22' 春
品種：鉄観音

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